E' possibile aprire uno store Illyteca in franchising?

Illyteca è il concept store del Gruppo Illy

Tra concept store e università

Dopo Trieste, è ora la volta di Brescia con l’apertura di Illyteca (sito Illyteca Brescia), concept store del Gruppo Illy, leader nel mercato del caffè.

Si tratta di un punto vendita dove è possibile acquistare i prodotti enogastronomici delle aziende del Gruppo Illy, quali Illycaffè (100% arabica, macchine per il caffè, oggettistica), Domori (cioccolato), Damman Frères (miscele esclusive di tè di singole origini e aromatizzate), Mastrojanni (selezione di vini pregiati) e, infine, Agrimontana (confetture, marrons glacé, gelée, frutta candita). Inoltre, sono presenti un’attenta e accurata selezione di libri, corsi e degustazione di prodotti. Il punto vendita è caratterizzato da un design e da un’atmosfera avvolgenti e dalle calde tonalità, gli arredi sono in legno e lavagna che evocano la naturalità dei prodotti in vendita.

La Corporate University di Illycaffè nasce nel 2000, con l’intento di sviluppare e diffondere la cultura del caffè, offrendo una preparazione teorica e pratica su tutte le tematiche attinenti al mondo del caffè. I corsi, in merito a ogni aspetto della filiera, sono tenuti da docenti provenienti da tutto il mondo e sono organizzati sulla base di differenti tipologie di utenti quali i coltivatori, per il settore bar e commerciale e per gli intenditori, che prevedono degustazioni di abbinamenti anche inediti tra caffè e cioccolato. Il programma di studio è integrato da lezioni di management e di analisi degli aspetti più salienti di gestione della customer satisfaction. A questo punto, non poteva mancare il finanziamento di un master post laurea in Economia e scienza del caffè, presso le università di Trieste e Udine sottolineando, in questo modo, l’importanza della collaborazione tra mondo aziendale e accademico e offrendo una preparazione approfondita e multidisciplinare. Interessante notare che, oltre ad alcuni eccellenti studenti italiani, la maggior parte degli iscritti proviene proprio dai paesi produttori di caffè quali Brasile, Perù, Colombia e Guatemala.

Sito web: Gruppo Illy

E' possibile aprire uno store Illyteca in franchising?

Al momento Illy non comunica di essere interessato alla formula franchising. Tuttavia non disperiamo: appena abbiamo notizie di apertura alla formula franchising lo comunicheremo! Sicuramente potrebbe essere un business interessante.