Sara e Andrea: un soggiorno nella Grande Mela, un innamoramento per i take away di Sushi, sparsi in ogni angolo di New York, e la decisione di riproporre anche in Italia quest'esperienza di gusto...con qualcosa in più.
Una collaborazione con l’architetto Luca Bertacchi, con il grafico spagnolo Dani Pagans, e poi con l’amico Nicolas Jose Zacci, argentino d'origine, italiano d’adozione, giapponese per fede...e nel maggio 2006, il primo Sosushi in Italia, a Bologna in via Belvedere. Oggi i pdv Sosushi sono 8, e si caratterizzano per un uso distintivo di arredi e colori.
Il rosa domina nell'ambiente, abbinato al panna e ai materiali naturali che "scaldano". Tutto, dalla segnaletica alla comunicazione, è a tema. E rompe con i classici grigio-verde-zen cui ci hanno abituato le altre catene....
V.
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